maccarina
菅谷シェフのレシピ

ユリ根 グラタン

アスパラのソテー

ポテトの おやき

メニュー４

茹でたじゃがいもとカリフラワー、温めた牛乳を加えてミキサーに。鍋に戻し、生クリームを入れて塩コショウし、ホワイトソースを作る。 芯が残る程度に茹でたゆり根をグラタン皿に敷き、ホワイトソースをたっぷりかける。 すりおろしたチーズ（パルメザン・とろけるチーズ等）をかけ、オーブンで7〜8分、焦げ目ができる程度に焼く。 次のページへ