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maccarina菅谷シェフのレシピ

【お問い合わせ先】 総務企画課商工観光係  電話 0136-45-3613

ポテトのおやき

真狩風ポテトのおやき
日本人の嗜好に合う、だから人気。
じゃがいものホクホク感を楽しむ
1 でてつぶしたじゃがいもに、みじん切りにんにく、玉葱、鶏挽肉を炒めたものを加え、すりおろし生姜、トマトジュース、塩コショウ、砂糖少々、最後に茹でて2~3cmにカットしたニラを加えて混ぜ合わせ、味をととのえる。
2 小麦粉に塩を加え、水で練り30分ねかしたものを、ひとつ10cm位に薄くのばして「1」をのせて包む。
3 バターとサラダ油を敷いたフライパンで軽く焦げ目をつけ、オーブントースターで3~4分焼く。

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